Niestety bez znakow polkich:(

Knedle Deluxe

 

Składniki na 4 porcje:

 

1/2kg ziemniaków

2 jajka

mąka pszenna 

500g truskawek

śmietana kremówka

łyżka masła

3 łyżki cukru

paczka cukru waniliowego

szczypta soli

Ziemniaki:

  • obrac
  • umyc
  • ugotowac
  • ugniesc lub zgniesc w presce do ziemniakow
  • ostudzic

Polecam tluczek badz preske odrazu wymyc- zaschniete ziemniaki trudno zmyc.

Ziemniaki rozprowadzamy rownomiernie w misce.

Oddzielamy 1/4, w miejsce ziemniakow wsypujemy tyle samo maki.

Dodajemy jajka i wszytko razem wyrabiamy na jednolite ciasto.

Truskawki kroimy na kawalki.

W miedzyczasie zagotuj wode z 1 lyzeczka soli.

Przygotuj pojemnik z odrobina maki- bedzie ci potrzebna podczas lepienia knedli.

 

Przygotuj deseczke posypana maka, rece posyp tez maka.

Z ciasta uformuj kulki, splaszcz je na niewielkie placuszki.

Na placuszki daj po okolo 1 lyzki truskawek. Placuszki zawin i wyrob kulka- jak na zdjeciu 2.

 

Jesli ciasto klei ci sie do rak, posyp rece maka...jesli to nie pomorze dosyp do ciasta lyzke maki i wyrob ponownie ciasto.

Gotowe knedle polorz na deseczce przypruszonej maka.

 

Pozostale truskawki zmiksuj, smietane ubij z paczka cukru waniliowego.

Knedle wrzuc do gotujacej wody i bez przykrycia gotuj na malym ogniu, odczasu do czasu mieszajac. Po okolo 5-10 minutach  knedle wyplyna na powierzchnie, wtedy sa gotowe.

Na patelni rozgrzej lyzke masly, dodaj cukier. Mieszajac cukier zacznie powoli sie karmelizowac (rozpuszczac).

Kiedy cukier zacznie brazowiec...

...dodaj odsaczone knedle. Knedle podsmarz z karzdej strony- okolo 2 minut i przy ciaglym poruszaniu patelni.

uwarzaj zeby cukier sie nie przypalil.

Knedle mozesz polac skarmelizowanym cukrem z patelni.

Smacznego:)

 

ACHTUNG!!! UWAGA!!!

Schau dir zuerst das Rezept genau an, und guck, ob du alle Produkte und Geräte hast:)

Przeczytaj najpierw przepis i sprawdz czy masz wszystkie produkty i urzadzenia:)

Copyright

Alle Texte und Fotos sind Eigentum der Verfasser und dürfen nur mit ausdrücklicher Genehmigung weiterverwendet werden.
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
rezeptefinden.de