Heidelbeer-Quarktorte

 
Zutaten:

 

500g Heidelbeeren

200g Vollkornkekse

100g + 70g Butter

2 Pck. Vanille-Puddingpulver

2El Kakaopulver

700ml Milch

110g Puderzucker

250g Frischkäse

500g Magerquark

10 Bl. Gelatine

150ml Sahne

 

2 Päckchen Vanille Pudding in 700ml Milch kochen- Rest so wie auf der Verpackung steht. Fertigen Pudding zur Seite Stellen, 100g Butter auf Raumtemperatur warm werden lassen.

 

Für den Boden:

- die Butter (100g) schmelzen und leicht abkühlen lassen

- die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz oder einfach mit den Händen fein zerbröseln

- Kekse mit dem Kakao vermischen

- Kekse mit der Butter vermischen

...und in eine mit Backpapier belegte Springform mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig platt drücken.

Kalt stellen.

Butter (70) (Zimmertemperatur) mit Puderzucker (40g) schaumig rühren.

Dem Pudding (gleich warm-Zimmertemperatur) löffelweise nacheinander dazugeben und weiterrühren, bis alles cremig wird.


Puddingcreme auf dem Keksboden glatt streichen.

Kalt stellen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Die Gelatine ausdrücken und in 4 El heißem Wasser auflösen.

 

Heidelbeeren waschen, 350g mit einer Gabel andrücken.

50g Puderzucker, Frischkäse und Quark verrühren. Heidelbeeren dazugeben und kurz verrühren.

Gelatine unter die Creme verrühren.

Sahne mit restlichem Puderzucker steif schlagen, Unterheben.

Creme in die Form auf dem Keks-Puddingboden füllen. Torte für 30 Minuten kühlen.

Nach 30 Minuten mit übrigen Beeren belegen, Beeren leicht eindrücken.

Torte mindestens 3 Std. kühlen...

...aus der Form lösen...

...und genießen:)

Błękitne skarby lata!
Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni

ACHTUNG!!! UWAGA!!!

Schau dir zuerst das Rezept genau an, und guck, ob du alle Produkte und Geräte hast:)

Przeczytaj najpierw przepis i sprawdz czy masz wszystkie produkty i urzadzenia:)

Copyright

Alle Texte und Fotos sind Eigentum der Verfasser und dürfen nur mit ausdrücklicher Genehmigung weiterverwendet werden.
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
rezeptefinden.de